Juomien myynti ja tarjoilu 25 osp

Tutkinnon osa ravintola- ja catering-alan perustutkinnosta

Juomien myynti ja tarjoilu -tutkinnon osa antaa sinulle valmiudet valmistaa ja tarjoilla suosituimpia juomasekoituksia. Tämä koulutus sopii hyvin alanvaihtajille ja osaamistaan laajentaville työnhakijoille. Koulutus on mahdollista opiskella myös työttömyysetuudella.

Kurssin kuvaus

Opiskelija osoittaa ammattitaitonsa näytössä käytännön asiakaspalvelutehtävissä anniskeluravintolassa yhteistyössä muiden työntekijöiden kanssa. Hän suosittelee, myy, valmistaa ja tarjoilee juoma- ja seurusteluravintolan asiakkaille juomia ja muita tuotteita anniskelumääräyksiä ja muita ohjeita noudattaen. Lisäksi hän rekisteröi ja laskuttaa myyntiä sekä huolehtii asiakas- ja henkilöstöturvallisuudesta. Juomien myynti ja tarjoilu -tutkinnon osa on osa Ravintola- ja catering-alan perustutkintoa.

Ajankohta

7.10.2019 – 31.3.2020

Koulutuspaikka

Kaukovainion yksikkö, palvelut, Kotkantie 2C, 90250 Oulu ja Opetusravintola Hilikku.

Hinta ja opiskeluun liittyvät hankinnat

Koulutus on maksutonta. Opiskelija hankkii itselleen työvaatteet ja työkengät, joiden hinta on noin 160 €.

Koulutuksen laajuus

Koulutuksen laajuus on 25 osaamispistettä.

Koulutuksen tavoite

Juomien myynti ja tarjoilu -tutkinnon osan suorittanut opiskelija osaa:

  • valmistautua työvuoroon ja ennakoida työtehtäviä
  • suositella, myydä ja tarjoilla juoma- ja muita tuotteita yksittäisille asiakkaille ja ryhmille
  • valmistaa ja tarjoilla myydyimpiä juomasekoituksia
  • hyödyntää alakohtaista kielitaitoa asiakaspalvelussa
  • tehdä työvuoron tilityksen sekä ennakoida ja valmistella seuraavaa työvuoroa
  • arvioida omaa osaamistaan ja toimintaansa työyhteisön jäsenenä.

Lisää tutkinnon osasta ePerusteissa.

Koulutuksen toteutus

Opiskelu on päätoimista. Koulutus toteutetaan päiväkoulutuksena. Opiskelu sisältää lähiopetusta, käytännön harjoittelua oppilaitoksessa sekä työpaikalla järjestettävää koulutusta. Koulutus järjestetään henkilökohtaisen suunnitelman mukaisesti.

Kohderyhmä

Alanvaihtajat ja osaamistaan laajentavat työnhakijat. Sopii myös työttömien lyhytkestoiseksi koulutukseksi, jolloin opiskelijalla on mahdollisuus edellytysten täyttyessä opiskella työttömyysetuudella. Pohjakoulutusvaatimuksena on peruskoulu.

Lisätietoja

OSAO Ovi -hakijapalvelu
p. 040 826 6060
ovi@osao.fi

Esa Koppelo
050-3410625
esa.koppelo@osao.fi

 

Hakeminen

Koulutukseen hakeudutaan ajalla 3.5. –  20.9.2019. Hakijoihin otetaan yhteyttä hakuajan päättymisen jälkeen. Opiskelijavalintaperusteena on tarve koulutukselle ja aikaisemmin hankittu osaaminen (kielitaidon arviointi on tarvittaessa erikseen). Opiskelijavalintapäätös tehdään 26.9.2019 ja päätöksestä tiedotetaan hakijoita sähköpostitse.

Painamalla ”Hae koulutukseen” siirryt suoraan hakujärjestelmän hakulomakkeeseen.

Hae koulutukseen