Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, asiakaspalvelun osaamisala, tarjoilija, Oulu (26058180) | Työvoimakoulutus

Tutkintoon johtava työvoimakoulutus on työnhakijoille tarkoitettua maksutonta toisen asteen koulutusta. Palvelu on tarkoitettu henkilöasiakkaille, joilla on koulutustarve. Koulutuksessa hankit alalla tarvittavaa osaamista työllistymisen edistämiseksi.

Ravintola- ja catering-alalla on koko ajan paljon hyviä työmahdollisuuksia avoinna, työvoimapula on suuri.

Koulutuksen kohderyhmänä ovat ensisijaisesti Oulun seudun työllisyysalueen työttömät ja työttömyysuhanalaiset työnhakija-asiakkaat, jotka ovat koulutukseen ja alalle soveltuvia. Koulutukseen osallistuminen edellyttää riittävää suomen kielen taitoa. Jos hakijan äidinkieli on muu kuin opetuskieli, hänet kutsutaan tarvittaessa kielitaidon arviointiin.

Ravintola ja catering-alan perustutkinnon laajuus on 180 osaamispistettä. Tutkinto muodostuu ammatillisista tutkinnon osista (145 osaamispistettä) ja yhteisistä tutkinnon osista (35 osaamispistettä).

Tutkintoon sisältyy pakollinen tutkinnon osa, ravitsemispalveluissa toimiminen (20 osaamispistettä), kaksi osaamisalan pakollista tutkinnon osaa (yhteensä 65 osaamispistettä) ja valinnaisia tutkinnon osia 60 osaamispistettä.

Pakolliset tutkinnon osat:
– Ravitsemispalveluissa, 20 osp
– Ravintolan asiakaspalvelu ja myynti, 25 osp
– Annosruokien ja juomien tarjoilu, 40 osp

Valinnaiset tutkinnon osat, 60 osp:
– À la carte -tarjoilu, 30 osp
– Juomien myynti ja tarjoilu, 25 osp
– Tilaus- ja juhlatarjoilu, 25 osp
– Paikallisiin ammattitaitovaatimuksiin perustuva tutkinnon osa, 5-15 osp
– Muita tutkinnon perusteissa ja koulutuksen järjestäjän tarjoamia valinnaisia osia, 15 osp

Yhteiset tutkinnon osat, 35 osp