Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, ruokapalvelun osaamisala, kokki (nro 726632)

Koulutuksessa suoritetaan Ravintola- ja catering-alan perustutkinto, ruokapalvelun osaamisala, kokki. Ravintola- ja catering-alan koulutus antaa monipuoliset mahdollisuudet työskennellä alan erityyppisissä palveluissa ruoanvalmistustehtävissä. Ravintola- ja catering-alalla on paljon hyviä työmahdollisuuksia avoinna, työvoimapula on suuri!

Koulutuksen kohderyhmänä ovat kokin työtehtävistä kiinnostuneet Oulun seudun työllisyysalueen työnhakijat, jotka soveltuvat koulutukseen ja koulutuksen tavoiteammattiin.

Koulutus toteutetaan ajalla 1.9.2025 – 31.5.2028.

Koulutuksen sisältö:
Ravintola- ja catering-alan perustutkinnon laajuus on 180 osaamispistettä (osp). Tutkinto muodostuu ammatillisista tutkinnon osista (145 osp) sekä yhteisistä tutkinnon osista (35 osp).

Pakolliset ammatilliset tutkinnon osat
· Ravitsemispalveluissa toimiminen, 20 osp
· Lounasruokien valmistus, 40 osp
· Annosruokien valmistus, 25 osp

Valinnaiset ammatilliset tutkinnon osat, 60 osp, esimerkiksi
· Á la carte -ruoanvalmistus, 30 osp
· Kahvilapalvelut, 10 osp
· Katu- ja pikaruokapalvelut, 10 osp
· Palvelu- ja jakelukeittiön toiminnot, 10 osp
· Suurkeittiön ruokatuotanto, 25 osp
· Tilaus- ja juhlaruokien valmistus, 25 osp
· Vähittäiskaupan palvelutiskillä toimiminen, 15 osp
· Luonnontuotteiden hyödyntäminen ravitsemispalveluissa, 15 osp

Yhteiset tutkinnon osat, 35 osp
· Viestintä- ja vuorovaikutusosaaminen
· Matemaattis- ja luonnontieteellinen osaaminen
· Yhteiskunta- ja työelämäosaaminen

Opintojen alussa jokaiselle opiskelijalle laaditaan henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), jossa sovitaan perustutkinnon suorittamisesta.

Koulutus toteutetaan päiväkoulutuksena oppilaitoksessa. Koulutukseen sisältyy myös työpaikoilla järjestettävää koulutusta yhteensä noin 8 kuukautta.

Koulutuksessa suoritetaan hygieniaosaamistodistus /-kortti, jonka opiskelija maksaa. (Vuonna 2025 maksu on 9 euroa), muuten koulutus on maksuton.

Lisätietoa koulutuksesta:
Koulutuspäällikkö Esa Koppelo, esa.koppelo@osao.fi
Opinto-ohjaaja Mervi Savela, mervi.savela@osao.fi

Kokki

iframe {border: none;}

https://eperusteet.opintopolku.fi/#/fi/ammatillinen/8516664/tiedot

Koulutuksesta järjestetään Infotilaisuus 19.5.2025 klo 14.00 Teams-yhteydellä. Linkki ilmoitetaan tähän ilmoitukseen myöhemmin.

Koulutukseen hakeutuminen ja opiskelijavalinta
Hae koulutukseen Työmarkkinatorin Asiointi -verkkopalvelussamme täytettävällä sähköisellä lomakkeella tai jätä paperihakemus oman työllisyysalueesi toimistoon. Sähköiseen lomakkeeseen pääset tämän ilmoituksen välilehdiltä klikkaamalla ”Hae tähän koulutukseen”. Palveluun kirjaudutaan henkilökohtaisilla verkkopankkitunnuksilla, mobiilivarmenteella tai sirullisella henkilökortilla. Mikäli täytät sähköisen hakemuksen ilman kirjautumista, sinun tulee vahvistaa hakemuksesi paikalliselta viranomaiselta ennen hakuajan päättymistä. Paperihakemuksen löydät osoitteesta www.suomi.fi hakusanalla ”Hakemus työvoimakoulutukseen.”

Täytä hakemuksesi huolellisesti. Kerro ”Tarkemmat perustelut” kohdassa, miksi olet kiinnostunut koulutuksesta ja miten koulutus edistäisi työllistymistäsi. Täydennä myös koulutus- ja työhistoriatiedot hakemukseesi. Valinnat haastattelutilaisuuteen tehdään hakemusten perusteella. Kutsut haastatteluihin lähettää kouluttaja. Lopullisen päätöksen opiskelijavalinnasta tekee BusinessOulun työllisyyspalvelut.

Jotta voit tulla valituksi työvoimakoulutukseen, tulee työnhakusi olla voimassa koulutuksen hakuaikana sekä koko koulutuksen keston ajan. Voit avata työnhakusi Työmarkkinatorin Asiointi -verkkopalvelussamme. Voit seurata verkkopalvelussa myös hakemuksesi käsittelyä kohdasta Työvoimakoulutus > Hakemusteni tilanne.

Jättämällä koulutushakemuksen sitoudut osallistumaan koulutuksen valintatilaisuuteen ja aloittamaan koulutuksen, mikäli tulet siihen valituksi. Koulutukseen tai sen valintatilaisuuteen osallistumatta jättämisellä voi olla vaikutusta oikeuteesi saada työttömyysetuutta.

Työvoimakoulutus on opiskelijalle maksutonta. Koulutuksen ajalta voidaan maksaa työttömyysetuutta ja kulukorvausta. Lisätietoa työvoimakoulutuksesta voit lukea osoitteesta https://tyomarkkinatori.fi/henkiloasiakkaat/tietoa-tyoelamasta/koulutus/eri-tavat-opiskella/opiskelu-tyottomana.