Ravitsemispalveluissa toimiminen ja lounasruokien valmistus, tutkinnon osat, Kempele (26053967) | Työvoimakoulutus

Tutkintoon tai tutkinnon osaan johtava työvoimakoulutus on työnhakijoille tarkoitettua maksutonta toisen asteen koulutusta. Palvelu on tarkoitettu henkilöasiakkaille, joilla on koulutustarve. Koulutuksessa hankit alalla tarvittavaa osaamista työllistymisen edistämiseksi.

Ravitsemispalveluissa toimiminen ja lounasruokien valmistus -tutkinnon osat soveltuvat henkilölle, joka on kiinnostunut ravintola- ja catering-alalasta ja asiakaspalvelusta. Koulutus soveltuu henkilölle, joka miettii alan vaihtoa tai haluaa täydentää aikaisempaa tutkintoa sekä työllistyä lyhyellä koulutuksella.

Koulutuksen kohderyhmänä ovat ensisijaisesti Oulun seudun työllisyysalueen työttömät ja työttömyysuhanalaiset työnhakija-asiakkaat, jotka soveltuvat keittiötyöskentelyyn ja asiakaspalveluun sekä valmiudet verkko-opiskelutehtävien opiskeluun. Jos hakijan äidinkieli on muu kuin opetuskieli, hänet kutsutaan tarvittaessa kielitaidon arviointiin.

Koulutuksen sisältö koostuu seuraavista osa-alueista:

• tuotteiden valmistaminen myyntiin
• vastaanottaa ja käsitellä raaka-aineita ja muita tuotteita, valmistaa ja laittaa esille lounasruokia sekä toteuttaa omavalvontaa
• asiakaspalvelu
• tuotteiden myyminen ja rekisteröinti
• asiakas- ja työtilojen siisteydestä sekä viihtyisyydestä huolehtimien
• hygienia ruoanvalmistuksessa
• toimiminen työyhteisön jäsenenä