Opetusravintola Hilikku

Juustokeittoa L, G

*

Mantelikuorrutettua lohta L, G

Uunimakkaraa M, G

Pinaattimunakasta L

*

Kääretorttua L, G

Sellerisosekeittoa L, G

*

Paistettua puna-ahventa L, (G)

Kanakormaa M, G

Linssicurrya V, G

*
Punaherukkavispipuuroa L

Minestronekeittoa M, G

*

Paneroitua kampelaa L

Lindströmin mureketta L, G

Soijabolognesea V, G

*

Marinoituja marjoja M, G

Punajuurisosekeittoa L, G

*

Hauki Wallenberg L, G

Glaseerattua porsaanfileetä L, G

Uuniperunaa seitantäytteellä V, G

*

Sitruunapiirakkaa L

Parsakaalisosekeittoa L, G

*

Kirjolohikiusausta L, G

Broilerimureketta L, G

Tofuwokkia V, G

*

Jugurtti-pannacottaa L, G

Alkuruoat

Punajuurisosekeittoa, vuohenjuustocremeä, juuressipsejä (L), G, A Valkosipulietanoita, patonkia L, (G), A
Paahtofilettä, pecorino-rakuuna aiolia, rucolaa, marinoitua punasipulia L, G, A
Graavilohimoussea ja saaristolaisleipää L (G), A

Pääruoat

Metsästäjänleike, maalaisranskalaisia ja parsa- kukka- ja ruusukaalia L, (G), A +2 €
Paistettua siikaa, beurre blanc -kastiketta, duchesse perunaa ja juuresmosaiikkia L, G, A +2 €
Broileripyörykät kookoskastikkeessa ja paistettua riisinuudelia L, G, A
Tofu-pähkinäpihvejä, ratatouillea ja hummusta V, G, A

Jälkiruoat

Suklaamoussea ja liköörimarjoja L, G, A
Hedelmiä Sabayon ja kauracrumblea L, (G), A
Appelsiinikreemillä täytetyt krepit L, A
Karpalokeittoa ja vaniljaparfait L, G, A

Kolmen ruokalajin menu 15 €. Osa vaihtoehdoista pienellä lisähinnalla.

Alkuruoat

Hilipakset L, A
silakka escapéche, chorizoa, manchegoa, carpaccioa, marinoituja
oliiveja ja varsikapriksia
Pollo Tonnato L, G, A
kaali-sinappisalaattia
Bouillabaisse M, A
jättikatkaravun pyrstö, lohtya ja simpukkaa sekä rouille-kastiketta
Friteerattua halloumitäytteistä munakoisoa G, A
marinoituja oliiveja

Pääruoat

Paahdettua mustekalaa ja tonnikalaa L, G, A
sitrus-voivaahtoa ja kvinoa-kasvispaistosta
Stifado L, G, A
naudan paistia ja härän häntää sekä tsatsikia ja
rosmariiniperunoita
Lahmacum Pide L, A
Karitsan jauhelihaa, paprikaa ja rucolaa pidepohjalla
Perunatortilla L, G, A
perunamunakasta ja raikasta salaattia
Falafeleja L, A
minttu-jugurttikastiketta, hummusta ja pitaleipää

Jälkiruoat

Crema Catalana L, G, A
kirsikkahilloketta
Baklava L, A
pistaasikermaa
Suklaafondant L, G, A
Hilikun jäätelöä
Tiramisu L, A
mokkasiirappia

Kolmen ruokalajin menu 21 €, alku- ja pääruoka tai pää- ja jälkiruoka 17 €.

Alkuruoat

Lohiconfit, saaristolaisleipää, fenkolia, sipulia & omenafluidia M, G

Hirveä kahdella tavalla, sieniemulsiota, friteerattua jäkälää & sienipölyä L, G

Maissikeittoa, puffattua maissia & popcornia L, G

Pääruoat

Savustettua, lohimurekkeella täytettyä siikaa, lipstikkahollandaisea, perunasosetta, lämmintä kurkkusalaattia ja siian mätiä L, G

Paistettuja silakoita , anjovis-voivaahtoa, perunanuudelia, porkkanapyreetä & punajuurta  L

Porsaan sisäseläkettä, tummaa salottisipulikastiketta, bataattipyreetä & paahdettua sipulia  L, G

Hotdog De Luxe, wasabisinappia ja raparperiketsuppia ja kurkku-chili-merileväsalaattia L, (G)

Valkosipulirisottoa ja paahdettua maa-artisokkaa V, G

Jälkiruoat                        

Pavlova, matcha-jäätelöä, mantelifinancier & matcha-siirappia VL

Kirsikkatartaletti ja sabayon-kastiketta L

Suklaata ja kuumaa karamellikastiketta, mansikkasorbettia & pekaanipähkinäpraliinia L, G, A (sis.pähkinää)