Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinto, baarimestari

Baarimestari työskentelee erityyppisten hotellien ja ravintoloiden baarien asiakaspalvelutehtävissä.

Ammatti ja opinnot

Baarimestari osaa esitellä, suositella ja myydä baarin alkoholittomia ja alkoholipitoisia juomatuotteita sekä kotimaisia ja kansainvälisiä juomasekoituksia. Hän osaa käyttää sujuvasti baarin koneita, laitteita ja perustyövälineitä, käsitellä maksuvälineitä, tehdä myyntitilitykset ja toimia kannattavasti. Hän tietää myös hinnoittelun periaatteet ja hallitsee inventointiin, varastokirjanpitoon ja varaston kiertoon liittyvät tehtävät.

Jokaiselle sopiva tapa opiskella. Valitse juuri sinulle sopiva hakutapa.

Jatkuva haku sopii sinulle, joka et voi hakea valtakunnallisessa yhteishaussa ja haluat hankkia ammatillisen tutkinnon tai kehittää ammatillista osaamistasi.

Hakuaika

Koulutukseen on jatkuva haku.

 

Opintojen alkaminen ja kesto

Seuraava koulutus alkaa joustavasti syksyllä 2019.

Koulutuksen kesto on noin yksi vuosi ja kestoon vaikuttaa henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS).

 

Koulutuspaikka

Koulutuksen järjestää Kaukovainion yksikkö, palvelut. Opetuspaikka on opetusravintola Hilikku, Kasarmintie 8H, 90130 Oulu.

 

Opiskelijavalinta

Valintakriteerit opiskelijavalinnalle:

  • Aikaisemmin hankittu osaaminen (koulutus ja työkokemus, harrastuneisuus)
  • Opiskelu- ja työskentelyvalmiudet (motivaatio, urasuunnittelu, vuorovaikutustaidot, tavoitteellisuus)

Hakijalla tulee olla soveltuvuus alalle.

 

Kielitaidon arviointi

Menestyminen opinnoissa edellyttää opiskelijaksi valittavalta riittävää suomen kielen taitoa. Jos hakijan äidinkieli on muu kuin opetuskieli, hänet kutsutaan tarvittaessa kielitaidon arviointiin. Lisätietoa täältä.

 

Opiskelun toteutusmuoto

Opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), jossa kartoitetaan hänen hankkima osaaminen suhteessa tutkinnon ja /tai tutkinnonosan ammattitaitovaatimuksiin. Tutkinnon suorittamisen kesto ja lähipäivien määrä sovitaan yksilöllisesti HOKSissa. HOKSia päivitetään tarvittaessa.

 

Oppisopimusopiskelu

Koulutus on mahdollista suorittaa myös oppisopimusopiskeluna. Se edellyttää alan työpaikkaa tai yrittäjänä toimimista koulutuksen aikana. Oppisopimusopiskelun voi aloittaa milloin vain.

Lisätietoja oppisopimuksesta antaa Paula Tuohimaa, p. 050 317 4818, paula.tuohimaa@osao.fi

 

Tutkinnon laajuus ja sisältö

Ravintolan asiakaspalvelun ammattitutkinnon laajuus on 120 osaamispistettä. Tutkinto koostuu kahdesta pakollisesta ja kahdesta valinnaisesta tutkinnon osasta.

Pakolliset tutkinnon osat:
  • Ravintolan tarjoilutyössä toimiminen
  • Baarityössä toimiminen
Valinnaiset tutkinnon osat:
  • Juhlapalvelussa toimiminen
  • Henkilöstöravintolassa toimiminen
  • Kahvilan asiantuntijana toimiminen
  • Tilaustarjoilussa toimiminen
  • Viinibaarissa toimiminen
  • Olutravintolassa toimiminen

Tutustu tutkinnon perusteisiin täällä (ePerusteet).

 

Hinta ja kustannukset

Opiskelijamaksu on 250 € (alv 0 %).

 

Lisätiedot ja hakeutuminen

Lisätietoja koulutuksesta antaa opinto-ohjaaja Lea Perhomaa
p. 050 590 9662, lea.perhomaa@osao.fi

OSAO Ovi -hakijapalveluista saat hakemiseen liittyvää ohjausta ja neuvontaa. Ovi on avoinna kenelle tahansa, joka on kiinnostunut ammatillisesta koulutuksesta ja tarvitsee lisää tietoa hakeutumisesta.

OSAO Ovi -hakijapalvelu
p. 040 8266 060
chat www.osao.fi/ovi
ovi@osao.fi

Hae koulutukseen

Alla olevasta painikkeesta siirryt hakujärjestelmään ja pääset täyttämään hakulomakkeen. Hakulinkki toimii hakuajan ollessa voimassa.

Hae koulutukseen

 

Peruutusehto

Koulutukseen valituille vahvistetaan koulutuspaikka erillisellä kutsulla. Kutsutulta pyydetään kirjallinen vahvistus opiskelupaikan vastaanottamisesta. Vahvistus on sitova. Samalla opiskelija sitoutuu mahdollisen opiskelijamaksun maksamiseen. Mikäli opiskelija keskeyttää koulutuksen kolmen viikon jälkeen koulutuksen alkamisesta, mahdollisesti maksettua opiskelijamaksua ei palauteta ja se veloitetaan kokonaan.

 

Ammattitutkintostipendi

Koko tutkinnon suorittanut voi hakea koulutusrahastolta 400 euron suuruista stipendiä. Edellytyksenä hakijalle on, että hän on ennen tutkinnon suorittamista ollut työ- tai virkasuhteessa suomalaiseen työnantajaan vähintään viisi vuotta. Rahaa on haettava viimeistään vuoden kuluessa tutkinnon suorittamisesta.